“我们按照奥组委供给的菜单，去组织原料出产，现正在曾经做好了预备，完万能够满脚奥运会期间的蔬菜供应。”十一届全国政协委员、市农林科学院蔬菜研究核心副从任、市专家参谋团参谋李武说：“蔬菜都有必然的发展周期，8月份要用的良多品种二三月份曾经播种，现正在若是还没预备好的话可能就来不及了。”按照相关部分预测，本年8月举办奥运会期间，代表团、手艺官员、旧事以及工做人员约为27万人，奥运村日供餐6万份，按每人每天消费0。5公斤计较，需要蔬菜130吨，出产供应量每天至多145吨，奥运会及残奥会按27天计较，需要供给2530吨蔬菜。加上来京旅逛参不雅者的需求，估计蔬菜总共供应量为5000吨。除了量的庞大需求外，为了照应来自世界五大洲活动员食用蔬菜品种各别的要求，奥运会期间供应的蔬菜品种跨越150种。据李武引见，按照这种需求，市前两年正在京郊组织蔬菜出产供应，筛选、引进了一些来历于南美、非洲等地的西餐类菜品及调料，包罗各类生菜、苦苣、菊苣、花椰菜、番茄、彩色大椒、白萝卜、法国喷鼻芹和百里喷鼻等。“从国外引进栽培的蔬菜，目前都很成功。月份也是的瓜菜旺季，当地出产的时令蔬菜也良多，蔬菜供应根基上周边就能满脚。此外，由于全国各地对此的积极性很高，自动供给了一些较有特色的蔬菜、茄果类和瓜类。市也会从其他处所调运一些特殊品种，好比莲藕等，一些北方天气前提不太适合，或产出质量不很抱负的水生蔬菜。但这类蔬菜的数量会很少，特别是叶菜类，由于途太远，运到时就不新颖了。我们正在四周大要300公里的范畴内选择了一些，进行扶植、办理，品种引进和育种栽培的手艺指点，为奥运供给平安的蔬菜供应。”李武说。李武引见：“正在我们的研究课题中，像本年南方的大雪灾等天然灾祸要素都考虑进去了。由于奥运会举办时是夏日，可能会碰到暴风、大雨、泥石流、冰雹等突发灾祸气候，特别是冰雹的性较大。好正在这种灾祸的影响范畴不会像本年南方的雪灾那样大，我们任何一个蔬菜品种，城市选择3个分歧的区域来种植。若是一个地域呈现问题，其他处所也能供应。”2004年，市起头正在京郊实施百村蔬菜品种更新示范工程，市农林科学院蔬菜研究核心正在优秀品种示范、分析扶植、实施手艺培训、组织现场不雅摩等几个方面进行指点。鞭策了11个区县的蔬菜品种更新换代，培育了百余个蔬菜新品种示范村，2006年冬至2007年春，市共向分析示范和示范户发放两批新品种示范种子，包罗叶菜类、茄果类、瓜类等12大系列150余个品种。最新推出的仙客1号、春展系列番茄，早熟京茄1号、京茄20号茄子，大果京秀西瓜，京葫12号西葫芦，春甘2号甘蓝，天丽1号、天丽2号萝卜等表示出优秀的性状，也为示范和菜农带来了好的收益。2007年，市正在巩固原有30个示范辐射带动感化的同时，新建大兴北蒲州蔬菜示范、顺义北务小珠宝西瓜示范、通州草厂村科技示范园、通州永乐店大务村尺度化蔬菜出产示范、平谷镇夏各庄农广校示范等8个分析。“我们按的天气前提和分歧区域的特点对菜农进行指点。例如引进的彩色大椒，按照的天气前提，到5月份彩色大椒根基上都已收成了，8月份气温太高，不太适合彩色大椒的发展。为栽培出质量有的彩色大椒，我们制定出多种方案，寻找处理法子。考虑到分歧的海拨地域气温不同会很大，郊区也有良多山区，该当能找到合适的出产。后来实的找到一个温度比力适合的地域，颠末两三年的试种，结果比力抱负。”李武说：“我们这项研究不只是为奥运才进行的。奥运是个契机，通过奥运这件事，我们控制了很多蔬菜新品种的栽培手艺。从扶植、办理，蔬菜栽培、配送等方面都能上一个台阶。这些新手艺控制后，也可认为居平易近供给质量优秀的绿色蔬菜瓜果，也能带动我们的蔬菜出产加工能力，推进一些品种的出口。”正在2008年奥运会的蔬菜供应方面，市农林科学院蔬菜研究核心承担了国度天然科学基金、支持打算的多个课题，为市和奥组委供给手艺支持。“正在我们承担的课题中，从成立绿色食物、无公害食物，到蔬菜加工、配送整个流程上，考虑奥运会中可能碰到什么问题，好比蔬菜引种和栽培，对一些不太适合栽培的，进行改良、选育，创制前提进行引种。从蔬菜供应这一部门工做来说，市完全按照我们研究的思、制定的方案去做。”李武说。李武引见说，市农林科学院蔬菜研究核心承担的课题次要是使用手艺研究和使用根本研究。国度天然科学基金、市天然科学基金和市的攻关打算、支持打算给该核心很大的支撑。该核心每年城市承担两三项国度天然科学基金和市天然科学基金项目，多的年份有五六项。这些根本研究为该核心人才培育和后续研究奠基了很好的根本。