行驶正在的冬夜里，搜刮边哪怕是仅有的一盏小饭店的灯光，进去哪怕实的就喝一碗白粥，那种温暖都能渗入到骨髓里。曾经凌晨四点，下楼，坐进驾驶室。标的目的盘冰得锥心，仪表盘显示车外温度零下六度。往手心儿里哈了口吻，是不是该当抚慰一下本人的胃呢？很犹疑。的饮食成长结构很是不服衡，键入“消夜”两个字，获得的检索成果，东部饭店的名单厚得像字典，而西部只要寥寥几家，仅仅相当于字典后面的附录。我的工做单元正在城西，夜里十点之后只要花圈店开门，面临如许的情状，我不，总感觉正在夜幕的深处，正在模模糊糊的高楼背后，该当还有一家孜孜不倦的小饭店正在期待着我。这种侥幸心理，有时竟有些的意味。连日加班，身心俱疲，按常理，最吸惹人的处所该当是床。无数个凌晨，脑力曾经完全不脚以支持工做，但一旦想到吃的，体内最初一丝气力却能被。这几个月下来，竟然找出了些经验。若是把这些写下来，并称之为美食的话，明显夸张了，说破大天去，它不外是一些温饱体验吧。正在市区的西部，后三更还正在停业的饭店，我善意并且反面地把它理解成，只要连锁店如许，大师彼此扶持着，才能把西部的消夜生意支持下去。小豆面馆、时髦粥工厂、大粥锅、食立方、田教员红烧肉……都是连锁店。它们有着分歧的特点：从食尚可，点菜就不靠谱了，并且它们面貌恍惚，简曲像统一家餐饮技校结业的。正如我母校培育出来的播音员，能够起各类各样妖娆的艺名，但只需一坐正在镜头前，除了长相有不同，声音简曲完全一样。办公室的楼下就是一家连锁快餐店，偶尔要一份肉饼配点儿咸菜还能充饥。有天看到菜单彩页，竟然有老友粉，一时嘴欠点了一份来，刚吃一口就感觉他们胆量太大，这哪里是老友粉？明明是用醋和盐以及辣椒煮出来的不完全条状面食，相信南宁人平易近如果晓得这件事，会发照会的。稍远的另一家，粥店，也是连锁。有天点了绿豆百合粥，办事员客套地说：“绿豆没了。”于是，改成红枣莲子粥，又被奉告“莲子没了”。再改，八宝粥。“跟您说吧，”办事员泄了气，“您点的都是熬的粥，现正在只要用白粥调制的，好比生滚牛肉粥、皮蛋瘦肉粥……”像一只麦兜一样，我坐正在那里，一脸冤枉：“那我想要一碗白粥，说定了，不会……米也没有了吧？”抚躬自问，这种消夜，为什么还要去自取其辱？缘由很简单：我更厌倦日复一日机械单调的糊口。虽然无人陪同，这，也算是匹敌无趣人生的一种积极立场吧。时间答应，刚好我又不怕麻烦，一般我会选择更远的处所，魏公村或者石景山的眉州东坡，这里的四川小吃做得像模像样，虽然是消夜，有时候可能就一两位客人，也做得敷衍了事，特别是石景山的那家。若是完全为了温饱，我一般会点一个大份干绍面，加一份酒酿圆子。如果解馋，则会挑上七八样荤素搭配的菜，伴计少放麻酱。一会儿功夫，一大盘喷鼻馥馥的麻辣烫就会呈现正在面前。让人纠结的是，麻辣烫是需要啤酒做伴的，这和开车又有冲突，所以，除了这儿，我需要新的方针。马华拉面恰是正在这个时候出场的。那完满是一次漫无目标的夜间搜刮步履，从军博、三里河、甘家口、月坛、礼士，走得几近的时候，看到了长安街边这家灯火通明的饭店。曾经是凌晨两点，进门一张桌子上，七八个年轻人对着一桌残羹残羹以及一堆烤羊肉的竹签，正兴致勃勃地玩逛戏。穿过他们，我到了档口，只需了一碗面，看师傅正在大锅前表演，纷歧会儿，面煮出来，撒了喷鼻菜、青蒜，师傅又细心地用筷子，正在分歧的抽屉里别离拣了牛肉片、牛肉粒和牛肉碎，笑容可掬地把面端过来，示意我能够享用了，还用很沉的西北口音正文了一声：“美得横（很）！”的拉面馆浩繁，若是单从制做质量上来说，这家牛肉面必定不是最接近土著的，但正在二十四小时停业的店子里，马华必定是最温暖、最可口的一家。后来，我又去过几回，都是后三更，办事员永久都带着憨厚的浅笑。有天，我想多要点白萝卜，厨师先给我碗里加了一勺，待我坐到桌边，一个红脸蛋儿的办事员又用小盘给我拆了满满一盘。不像广州、成都这些有消夜保守的城市，正在，满脚温饱的同时，能顺带看到一张笑脸，就脚以让人的幸福指数急剧上升。回到本文开首的阿谁凌晨。我最终决定叫了一辆出租车，正在小雪中赶到马华拉面。那儿竟然还有好几桌客人，我选了一张靠窗的座位，要了烤羊腿和啤酒，望着飞雪，想着本人人到中年还正在透支生命，失败感忍不住泛起。两瓶酒喝完，店堂里办事生勤快地跑前跑后，客人们散落正在遍地，怅惘着本人的怅惘……这情景很像金庸笔下一千年前渐渐赶的旅人，正在风雪中的风陵渡口，那家茅草小店，大师等着雪停，明天又要各自赶了。