2月13日，赤峰市市场监管局党组姜丛深切核心城区“大年夜饭”供餐单元、大中型超市等相关从体，对春节期间食物平安办理工做开展了实地查抄。市市场监管局分担带领、相关科室担任人、属地市场监管局担任人一同加入了查抄。
正在“大年夜饭”供餐单元，查抄组细致领会了“大年夜饭”订餐及集体用餐人数环境，沉点对食材采购流程及存储办理、后厨卫生、食物添加剂利用、餐饮具消杀节制、食物留样等食物平安办理轨制落实和电梯运维及现患排查环境进行了查抄。姜丛指出，“大年夜饭”是家人团聚的主要载体，“大年夜饭”食物平安对于每一位就餐者、每一个家庭都具有特殊意义，餐饮办事单元要正在食材选购、半成品储存、烹调制做等各个环节加强办理，用热情殷勤的办事、地道甘旨的好菜，保障消费者渡过一个幸福、安然喜乐的新春佳节。人平易近日益增加的夸姣糊口需要给食物平安监督工做提出了新的更高要求。全市市场监管系统要深切贯彻习总关于食物平安监督工做的系列批示，以“食物平安不时安心不下”的义务认识，认实研究并摆设落实好总局、自治区局及市局市场监督工做会议，抓实抓细节日期间食物平安和平安出产现患大排查、大整治步履，亲近关心舆情，积极自动回应社会关心、化解矛盾胶葛，不变的节日空气；要以抓好“大年夜饭”平安为起点，持续推品平安“雷霆步履”向纵深开展，帮力“十五五”市场监督工做实现优良开局。
正在食物运营单元，查抄组沉点对生鲜肉、酒类、散拆食物、现制现售食物以及节令食物索证索票、进货检验、制做过程卫生办理、运输及仓储节制等食物平安办理轨制落实和超市“日管控、周排查、月安排”办理机制施行环境进行了查抄。姜丛指出，各食物运营从体要进一步强化义务认识、平安认识和诚信认识，严把各类食物泉源准入关、运输过程关和市场发卖关，确保来历可溯、质量可控、风险可防；要进一步规范散拆食物、熟食发卖过程中的标识标签、“三防”办理，全力守护平易近群众“舌尖上的平安”。